Tienes que utilizar dos de las cuatro cartas que te dan y 3 cartas comunitarias.
Hi, son las manos habituales que buscarias en una partida de Hold'em, un full, dobles parejas, trios, escaleras, color maximo, parejas altas, en fin, la mejor mano posible.
Lo, son las manos bajas, tienes que buscar 5 cartas no repetidas del As al 8 (incluido), si tienes por ejemplo A2588 y el resto de cartas son 9-10-J-Q-K tendrias 5 cartas que te entrarian, pero no tendrias una mano baja (Lo). Por ejemplo A2458 si seria buena.
Siempre cuentas las cartas mas bajas, por ejemplo si tuvieras A2378, seria mejor por ejemplo que A2456 al ser la tercera carta mas baja que la de el contrario. La mejor mano seria A2345, son las 5 cartas mas bajas (el As cuenta como 1) y además si el contrario no lleva una mano como escalera al 9 o mejor mano, esa escalera se llevaria el bote completo al ser la mejor mano baja y llevar escalera al 5 (creo que es asi, si no voy equivocado).
Luego está el split, que es cuando el bote se divide entre dos jugadores y se reparte cada uno la mitad, pasa cuando uno lleva por ejemplo una mano Lo hecha (23568) y el otro lleva unas dobles parejas (JJ99K por ejemplo).
Mas o menos ahi tienes unos ejemplos, tampoco es que lo domine demasiado ese juego y seguro que me dejo algunas cosas.